野草の酵素を作るぞ＾＾

今日は野草の酵素を作るために野草を採りに行ってきました。 知り合いの協力のもと瑞梅寺の上の水無し鍾乳洞の近くまで行ってきました。 やはり自然が素晴らしかったです！！ 水辺にはこんな光景がありました。

ヤゴから羽化したばかりのトンボです！！ こんな光景が見れるのもいいですね～ どこに映っているか見えますか？

野草を採ったあとはお気に入りのカレントさんで朝のモーニング♪♪

朝だというのに外までお客様が溢れるほどの盛況でした♪♪ さすがですよね～

採った野草は風呂場で洗い

小さく刻みます！！

切り口から酸化が進んでいくのである程度刻んだら砂糖と混ぜ合わせます。 原料と砂糖の割合は１：１．１の割合です。 この時に発酵助製剤を加えます。

交互に混ぜ合わせた後は、最後に空気に触れないように砂糖を上に敷き詰めます。 あとは一日２回かき混ぜながら１週間発酵するのを待つだけです＾＾ 野草の酵素が一番良いそうなので楽しみです♪♪

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