糸島の豆腐屋酒瀬川さんに行ってきました＾＾（福岡県糸島市にある個別指導学習塾）

近所の方にかなり薦められていた豆腐料理のお店に行ってきました。 最近、糸島では新しいお店がどんどん出来ているのでまだまだ知らないお店が沢山あります。 このお店は結構気になっていたのですが一人で行くには気が引けるし妻を誘うと豆腐はね～とあまり乗り気ではなかったのですが、今日は機嫌が良かったのかあっさりオッケーしてくれてようやく行くことができました。 南風の通称「美食通り」にある豆腐屋酒瀬川さんです。

店内にはおしゃれなカウンター席と

テーブル席がありました。

まず最初に出てきたのは豆腐サラダをはじめとする前菜３点セットです。 どれもさっぱりとして美味しかったですよ～

３種類もある豆腐は糸島産の大豆で作った豆腐と青森産の豆腐それから蓬を混ぜ込んだ豆腐でした。

素材の味を引き立てるために塩・ネギ・鰹節で食べるんですね～ はじめての体験でしたが豆腐の甘さが引き立ちます。

そして出てきたのが豆腐の味噌漬けで食べる温野菜 豆腐の味噌漬けはさっぱりしたチーズのような味でした。 どれもこれも珍しいものばかりですね♪♪

ついに登場した待望の湯豆腐＾＾ この寒い時期には最高です！！ しかも、スープが豆乳のように白くて甘いのです♪ 醤油を混ぜるとなんと卵かけご飯のように甘くなるスープなんです♪

写真を写すことを忘れてしまうぐらい美味しい豆腐の和え物です 半分食べてしまっています＾＾

外がカリカリで中がトロトロの揚げ出し豆腐です＾＾ 置いてあるゆずがまた美味しくてどの豆腐にもピッタリの味でした♪

そして、とどめの雑炊です！！ 一回炊いたごはんをぱらぱらになるまで乾燥させたものを入れるのですから手の込みようが違いますね＾＾ 普通のご飯との違いは時間がたってもべちゃべちゃにならないところです♪

デザートコーヒー付きで１６８０円でした。 豆腐のムースも豆腐でできているとは思えないほどまろやかでさっぱりした甘さでした。 豆腐料理なのにこの品数なので満腹になりました＾＾ とうふなんてと言っていた妻も大満足の酒瀬川さんさすがですね♪♪ 隣に工房があってそこで豆腐は作ってあるようです。 究極のこだわりですね～

 

 

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